要升级 CentOS 上的 PHP 版本，可以按照以下步骤操作：
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确认当前系统中的 PHP 版本：
在终端中执行以下命令：
php -v
如果看到输出的版本号是您想要升级到的版本，则无需继续操作。
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添加 SCL 软件仓库：
sudo yum install centos-release-scl
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安装新的 PHP 版本：
sudo yum install rh-php73
这将安装 PHP 7.3。如果您想安装其他版本的 PHP，请将命令中的 rh-php73 替换为 rh-phpXX，其中 XX 是您想要安装的版本号。
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启用 PHP 版本：
scl enable rh-php73 bash
这将启用 PHP 7.3。如果您安装的是其他版本的 PHP，请将命令中的 rh-php73 替换为相应的版本号。
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确认新的 PHP 版本：
php -v
如果看到输出的版本号为新版本，则升级成功。
注意：在升级 PHP 之前，最好备份您的系统和数据。如果您的应用程序依赖于特定的 PHP 版本或组件，则可能需要进行其他配置更改才能使其正常工作。
