PHP中截取字符串可以使用substr函数，格式如下：
<?php
$str = "Hello world";
// 从第6个字符开始截取到结尾
$result = substr($str, 6);
echo $result; // 输出 "world"
?>
如果要截取指定长度的字符串，可以在第三个参数中指定长度，例如：
<?php
$str = "Hello world";
// 从第6个字符开始截取5个字符
$result = substr($str, 6, 5);
echo $result; // 输出 "world"
?>
